Siebträger Espressomaschinen ☕

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Ich trinke am liebsten Kaffee aus einer Siebträger Espressomaschine. Bisher hatte ich eine von "Delonghi", die "Dedica" und von "Gran Gaggia deLuxe". Beide Maschinen sind für Einsteiger und nicht für Experten gedacht, lassen sich extrem einfach bedienen und kosten zwischen 100 - 150 Euro.

Kaffee

Welche Kaffeesorte man verwendet, ich male meinen Kaffee selbst, ist Geschmackssache. Da mir die "Arabica" Bohnen zu bitter sind, nehme ich einen Kaffee mit hohem "Robusta" Anteil. So heißt die mildere Kaffeebohne. Meist steht auf der Packung "Café Créma" oder "Espresso". In der detaillierten Beschreibung findet man dann eventuell Angaben über die verwendeten Bohnen.

Die günstigen Espressomaschinen erzeugen die sogenannte Créma mit einem Trick. Damit der Kaffee so schön schaumig heraus kommt braucht man normalerweise 9 bar Druck. Da das Sieb der Anfängermaschinen aber nur ein einziges 0,6mm Loch hat, wo der Kaffee durchgepresst wird, brauchen diese um die 14 bar. Es kann auch sein, dass die Maschinen manchmal verstopfen, was aber leicht behebbar ist.

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Nachdem ich lange mit der "Delonghi Dedica" zufrieden war und sogar zwei Maschinen besaß, kaufte ich mir eine andere Maschine, die auch aus Italien kommt. Die Dedica war nun nach vielen Jahren der dauerhaften Nutzung reparaturfällig, da interne Dichtungen ausgetauscht werden mussten, für die die ganze Maschine zerlegt werden muss, was teuer ist.

gran gaggia deluxe

Ich entschied mich dieses Mal für eine "Gran Gaggia deLuxe" (gran gadscha delüx) und bin begeistert. Der Kaffee schmeckt genauso gut, wie mit der Delonghi, aber sie hat weniger Spielereien, wie die (für mich) nervige Computersteuerung, mit der man die Kaffeemenge einstellen kann, die Temperatur etc. Vor allem nervt die Delonghi mit ihrer Mahnung zum Entkalken, was erst aufhört, wenn man dieses aufwändige Entkalkungsritual durchgeführt hat. Die Gaggia startet und stoppt man manuell. Man muss also dabei bleiben, was aber eh nicht lange dauert. Ein großer Vorteil, wenn man unterschiedliche Tassengrößen benutzt.

Ich benutze sowieso günstiges Mineralwasser ohne Kohlensäure und habe nie Probleme mit Verkalkung.

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